南京火灾烧到33层的原因是因为该建筑的防火设施和管理存在严重缺陷。据初步调查，建筑物内的消防设备并未得到有效维护，一些灭火器已过期失效，而楼道内的防火门未能关闭。

此外，建筑的电路也存在问题，电线未得到妥善维护，存在着明火隐患。这些问题使得一旦火灾发生，火势极易扩大。

建筑物的管理方和相关部门应该对此事负起责任，提高建筑的安全性和消防设备的管理水平，保障市民的生命安全。