山东与四川物流至广州的速度取决于很多因素，如距离、天气、交通状况等。一般来说，以距离来说，山东到广州的距离较远，可能会比四川的运输时间长一些。但是如果遇到一些不可抗拒的天气等因素，也可能导致四川货物运输时间比山东更长。所以，如果要判断哪个物流至广州快一些，需要根据具体情况来分析。