银耳放到急冻室再拿出来熬汤是可以喝的，但需要注意以下几点：

1.质量检查：在将冷冻的银耳用于烹饪之前，需要仔细检查其质量。确保银耳没有出现异味、变色或发霉等迹象。如果银耳看起来不正常或有任何可疑的迹象，最好不要使用。

2.解冻方法：在使用前，将冷冻的银耳缓慢解冻。可以将其放在冰箱中解冻，或者将其放在室温下自然解冻。避免将冷冻的银耳直接放入沸水中，以免影响其口感和质地。

3.烹饪时间：由于银耳经过冷冻和解冻的过程，其烹饪时间可能会有所延长。在熬汤时，需要根据实际情况调整烹饪时间，确保银耳煮熟煮透，以达到理想的口感和质地。

4.保存时间：冷冻的银耳在解冻后应尽快使用，以确保其品质和安全性。不要将解冻后的银耳长时间存放，以免滋生细菌或失去口感。

总的来说，将冷冻的银耳用于熬汤是可行的，但需要注意质量检查、解冻方法、烹饪时间和保存时间等因素。如果你对银耳的质量或安全性有任何疑虑，最好选择新鲜的银耳来熬汤，以确保食品的安全和健康。