如果雪花酥放久了不再酥脆，可用烤箱重新烤一下。首先将雪花酥放入烤盘上，预热烤箱至160度后，将烤盘放入烤箱内，烤3-5分钟左右即可。不过要注意的是，如果过度烤制，雪花酥会变得太硬。

此外，也可以将雪花酥加热一下，例如放入微波炉约10秒钟左右，或者用热水蒸一下，使其变软，这样可以恢复它的口感。但太过使用这些处理方法可能会降低雪花酥的质量，最好还是尽早食用。