不建议直接用自发面粉来制作米糕。因为自发面粉已经含有发酵粉，会影响米糕的口感和质地。通常制作米糕会用糯米粉或糯米，这样可以确保米糕的口感和黏性。如果没有糯米粉，可以尝试用普通糯米浸泡后磨成米浆来制作米糕，这样可以更好地保持米糕的原始口感和质地。

另外，在制作米糕时可以加入适量的水和糖，以及其他配料如红枣、花生等，这样可以增加米糕的美味和营养。