黔农云是贵州农村信用社互联网金融平台，结息是指存款在平台中被计算利息并最终结清的过程。平台为投资者提供各种投资理财产品，投资者在选择产品后，将资金存入平台相应的账户中。账户根据产品的周期和利率来计算利息，到期后资金和利息一起结清。结息的利率一般低于贷款利率，适合稳健型投资者。平台也会对资金进行保障，提高投资者的资金安全性。因此，选择黔农云理财产品是值得推荐的。