要在Photoshop中抠字，首先需要使用“魔术棒工具”或“套索工具”选中文本背景，然后按下“删除”键，将背景删除。

如果字体周围有残余颜色，可以使用“选择-颜色范围”命令来选中并删除。

如果颜色不是连续的，可以将图层复制一份，将不需要的内容擦除，然后使用“图层蒙版”来隐藏擦掉的部分。

最后，选择一个适当的字体和颜色来填充空白。抠字需要耐心和细心，可以用这个方法让字看起来更美观和脱颖而出。