农村养牛涉及到环保规定主要包括以下方面内容：

1. 畜禽粪便的处理和利用

农村养牛需要合理利用畜禽粪便，对于粪便要分类、分层、分区域收集处理，同时要采用科学合理的处理方式，例如利用农田进行有机肥料的制作和还田等。

2. 畜禽养殖场的环保设施建设

农村养牛要建立环保设施，包括粪污处理设施、污水收集处理设施、废气控制设施等，以减少畜禽养殖对环境污染的影响。

3. 畜禽饲料的管理和利用

农村养牛要科学管理畜禽饲料，减少浪费和过度投喂的情况，同时要采用环保饲料和合理的喂养方式，以减少环境污染。

4. 畜禽疫病防控

农村养牛要加强畜禽疫病的防控，减少疫病对环境的影响，同时要合理使用药物和疫苗。

5. 畜禽养殖场的卫生管理

农村养牛要加强畜禽养殖场的卫生管理，定期进行消毒和清洁，减少疾病的传播，同时要合理处理病死动物和废弃物等。

以上是农村养牛环保规定的主要内容，农村养牛要按照以上规定进行科学合理的养殖，减少对环境的污染和影响。