红心火龙果要比白心火龙果升糖指数高。

红心火龙果的含糖量高,味道甘甜,而白心火龙果含糖量低,甜味较弱。红心火龙果中的糖分主要是葡萄糖和果糖,其中含有70%-80%的葡萄糖。而白心火龙果的含量为10%,比红心火龙果的含糖量低。