芦蒿一般是在春季进行收获，每年的4月份是芦蒿大量上市的时间，这时的芦蒿营养价值是最高的。芦蒿一亩地能产2000斤左右，但是如今有不少芦蒿都是在大棚中种植的，所以在一年四季也都可以有芦蒿上市。