有氧运动和节食可以帮助减重，但如果体重不下降可能是因为没有正确执行。有氧运动可以帮助身体燃烧脂肪，但如果不控制饮食，消耗的热量可能会在饮食中补充回来。同时，不能只减少摄入的食物量，而要关注所摄入的营养价值。如果饮食缺乏必要的营养素，身体会面临营养不良的风险，也可能影响体重减轻。所以，正确的有氧运动和节食计划应该是结合适当的运动和饮食调整，以及坚持基于身体需求的适量摄入食物和营养素。