1、看配料表。选购食用油时，可以观察食用油外包装的商品名称、配料表以及生产日期、保质期等信息。

2、看色泽。品质好的大豆油颜色呈深黄色，或淡黄色，菜籽油颜色为金黄色，花生油的颜色比较淡，主要呈淡黄色，或是浅橙色。

3、看透明度。品质好的食用油透明度比较好，生产过程中不会有杂质和色素。