以下是我的回答，蒜蓉粉丝虾尾的家常做法如下：

准备食材：虾尾、粉丝、大蒜、生姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、食用油等。

粉丝提前用温水泡软，虾尾清洗干净，去壳去虾线，用料酒腌制10分钟。

大蒜、生姜切末，葱切段备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，加入虾尾翻炒至变色。

加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。

把泡好的粉丝铺在盘底，上面放上煮好的虾尾，再撒上一些蒜末和葱段。

把盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。

这样做出来的蒜蓉粉丝虾尾鲜美可口，虾尾鲜嫩多汁，粉丝吸收了虾尾的汤汁，口感爽滑，是一道美味营养的家常菜。