乐信万能蒸烤箱的优点是多功能性强，可蒸烤、烘焙、烤鱼、烤肉等，能满足不同的烹饪需求。而且使用方便，设置简单，烧烤效果佳，并且容易清洁，维护方便。但是，缺点是虽然它是一种多功能的产品，但是每种功能的表现都一般，比如说蒸烤不太好，而且体积较大，需要一定的厨房空间。而且价格较高，比一般的烤箱略贵。综合来看，乐信万能蒸烤箱是一款实用性较强，多功能性强，但价格和性能较一般的烤箱略贵。