家庭调料的配置要根据个人口味和烹饪需求来搭配。以下是一些建议，可以根据实际情况进行调整：

1. 基础调料：盐、糖、生抽、老抽、醋、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、香油。这些调料是家庭烹饪中常用的，可以满足大部分炒菜和凉拌菜的需求。

2. 香辛料：五香粉、花椒粉、孜然粉、八角、草果、香叶、茴香籽、砂仁、桂皮等。这些香辛料可以给菜肴增添独特的风味，如炖菜、烧烤等。

3. 辣味调料：辣椒粉、辣椒油、郫县豆瓣、豆史、辣椒酱等。这些调料适合喜欢吃辣的朋友，可以用于炒菜、凉拌、炖菜等。

4. 甜味调料：蜂蜜、糖、甜面酱、南乳等。这些调料可以用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型。

5. 酱油类：生抽、老抽、豆豉酱油、蚝油、鱼露、虾酱等。这些调料可以为菜肴增添浓郁的风味。

6. 调味品：味精、鸡精、蘑菇精、料酒等。这些调味品可以提升食物的味道，有的还可以去腥。

7. 油脂类：橄榄油、花生油、菜籽油、香油等。这些油脂可以用于炒菜、炖汤、凉拌等。

8. 其他调料：花椒、柠檬、芫荽、葱姜蒜等。这些调料可以用于炒菜、凉拌、炖菜等，增添菜肴的口感和风味。

综上所述，家庭调料的配置应该包括基础调料、香辛料、辣味调料、甜味调料、酱油类、调味品、油脂类和其他调料等。在配置调料时，可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，使菜肴更加美味可口。