菜刀作为一种易燃易爆危险品，不能随意携带，更不能随手托运，必须按照相关规定进行处理。

首先需要将刀片拆卸下来，放入行李箱或包裹中，然后将剩余部分包好，进行一定的防护，避免划痕或损坏。在高铁站的托运处，需要向工作人员申报此物品，并按要求进行安检，理清手续后便可顺利托运。在此过程中，必须保持安全意识和责任心，避免刀片造成伤害或危害。