泰山豆腐宴是山东泰安地区的传统宴席，以豆腐为主要食材，搭配各种蔬菜、肉类等配料，制作出丰富多样的菜品。以下是一些常见的泰山豆腐宴菜品：

1. 泰山豆腐：是泰山豆腐宴的主打菜品，选用优质大豆、山泉水制成，口感细腻，营养丰富。

2. 红烧肉炖豆腐：将猪肉炖煮至酥烂，加入豆腐和各种调料一起炖煮，味道鲜美。

3. 豆腐脑：选用优质大豆制成，口感细腻，可以搭配各种配料，如虾皮、肉末、香菜等。

4. 豆腐丝炒肉：将豆腐切成细丝，和肉丝一起炒制，口感爽脆。

5. 豆腐鱼头汤：将鱼头和豆腐一起煮成汤，味道鲜美，营养丰富。

6. 豆腐皮卷：将豆腐皮包裹各种馅料，蒸熟后食用，口感鲜美。

7. 豆腐蘑菇炖鸡：将鸡肉和蘑菇、豆腐一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

8. 豆腐炒蛋：将豆腐和鸡蛋一起炒制，口感细腻，营养丰富。

除了以上菜品，泰山豆腐宴还有很多其他的菜品，如豆腐煲、豆腐汤、豆腐沙拉等，都是非常美味的。