酸汤子面烙饼做法如下：

汤面放入盆中用手揉散。

锅中烧开水，水开倒一勺搅拌（烫2/3）揉成一个个饼（留1/3不揉饼），把饼子放水里烫两分钟取出，再次和剩余的面混合。

揉匀后，可以直接蒸，也可以烙饼。

以上就是酸汤子面烙饼的做法，具体步骤可能因您个人口味不同有所调整。