作为江西省会城市，南昌以其独特的美食文化而闻名。以下是南昌小吃攻略，希望对您有所帮助：

1. 赣味炒粉：南昌的炒粉以其独特的口感和调味而受到喜爱。特色炒粉一般选用黄豆粉或米粉，加入各种配料如豆芽、辣椒、虾皮等，再用特制的调料翻炒而成，香辣可口。

2. 葱油拌面：这是一道经典的南昌小吃，选用细面条煮熟后，配以葱花、香醋、花生酱等，搅拌均匀即可食用。清爽的口感和独特的葱油香味是它的特点。

3. 瓦罐汤：南昌瓦罐汤以其独特的煮制方式而出名，选用新鲜的肉类和多种蔬菜，搭配特制的调料，放入瓦罐中炖煮而成。汤汁鲜美浓郁，肉质鲜嫩，是冬季暖身的不二选择。

4. 南昌米粉：南昌的米粉口感细腻，一般搭配猪肉、豆芽、笋片等配料，再加上特制的辣椒酱，味道鲜美。尝试南昌传统的米粉汤或干炒米粉都是不错的选择。

5. 荷叶粉：荷叶粉是南昌特色小吃之一，选用了糯米粉和荷叶，煮制而成。入口滑嫩，口味清香，可以添加辣椒酱、花生碎等调料来提升口感。

6. 油爆虾：这是南昌非常有名的海鲜小吃，选用新鲜的河虾，经过烹饪后变得酥脆可口。通常以辣椒、大葱、姜、蒜等调料爆炒而成，口感香辣诱人。

7. 红豆饼：这是南昌传统的糕点之一，外皮酥脆，内馅甜美。红豆饼的制作过程需要耐心，但品尝起来绝对值得。

以上只是南昌小吃的一部分，希望您在南昌的美食之旅中能够尽情享受当地的特色美食！