一个酒厂能出很多种不同的香型，这取决于所使用的酿造方法、原材料以及陈年时间等因素。

一些酒厂专门制造单一麦芽威士忌，其香型通常与麦芽中的酶和天然麦芽的气味相关。

另一些酒厂会选择大量使用橡木桶来久贮、存放威士忌，以便促进酒的老化并增加香气。

同时，也有部分厂家尝试添加其他香料和调味品，如蜂蜜、香草和水果等以获得更独特的风味和香气。总之，酒厂的香型种类千差万别，消费者可根据自己的口味来选择最喜欢的威士忌。