故意用刀割伤手是一种自伤行为，也称为自残。这种行为可能与以下心理问题有关，如情感问题、自尊问题、控制问题和逃避问题等。

有些人可能会因为无法表达内心的痛苦或负面情绪，或者因为自我惩罚或逃避现实而采取自伤行为。但值得注意的是，自伤是一种不健康的应对方式，可能会带来更多问题和疼痛，因此有必要及时寻求专业的心理帮助，以便应对自己的负面情绪。