粉条是用大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工做的。

粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等，烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。