南平苦竹粿是一种地方特色小吃，由苦竹粿皮和馅料构成。苦竹粿皮色泽金黄，口感酥脆，里面夹着猪肉、香菇、粉条等多种配料。想品尝这道美食，可以直接吃、蘸酱、涮火锅等多种食用方式。

直接吃时，先将苦竹粿放在烤箱里烤一下，然后搭配蒜泥酱或辣酱享用，味道香脆可口；蘸酱时，可以将酱油、醋、蒜泥、花生酱等混合搅拌，再将苦竹粿浸泡在酱汁里食用，味道更加浓郁且多样化。

涮火锅时，将苦竹粿切成小块，放入锅中涮熟后搭配火锅汤底食用，口感爽脆更佳。