是一种粗面饼,一般由玉米面或小麦粉制成,不加油,口感筋道、自然,用手抓恰巴蒂蘸着牛肉+土豆、鸡肉+土豆、牛肉+红萝卜、鸡肉+红萝卜任一种菜汤吃。