酸苞苞是黄葛树的嫩芽，黄葛树又叫黄桷树、大叶榕树。

酸苞苞可以生吃、凉拌、炒酸笋、油炸等多种方式食用。

黄葛树对于重庆人来说并不陌生，又叫黄桷树、大叶榕树，树形高大优美，是川渝地区常见的行道树。