辛辣料是指一类具有辛辣味道的调味品或食材，它们能给菜肴带来辛辣的口感和特殊的风味。常见的辛辣料包括以下几种：

1. 辣椒粉：辣椒粉是由干燥的辣椒研磨而成，可以根据个人口味选择辣度不同的辣椒粉。

2. 辣椒酱或辣椒酱油：辣椒酱或辣椒酱油是由辣椒、盐和其他调味料制成的，可以用于调味和增加辛辣度。

3. 辣椒丝：辣椒丝是将辣椒切成细长的丝状，通常用于炒菜或作为配菜。

4. 花椒：花椒是一种具有麻辣味道的调味料，常用于中餐中的川菜和重庆火锅。

5. 辣椒油：辣椒油是将辣椒与食用油炸制而成，具有浓郁的辣椒香味，可用于调味和煮菜。

6. 辣椒片：辣椒片是将辣椒切成薄片状，可以用来装饰菜肴或增加辣味。