以色列的法律规定，未满18岁的人不能在以色列工作，而成年人（18岁以上）在没有特殊许可下，可以在以色列合法工作和拥有合法工作签证。

此外，对于一些特殊行业（如餐饮业），劳动力部门还规定了最低工作年龄限制。此外，外籍劳工需要符合以色列移民政策和劳工标准要求，获得工作签证后才能在以色列工作。总体而言，以色列的工作市场开放，但也有一些法规限制，需要符合相关的要求才能在该地区工作。