可以把油脂渣在热锅中放姜片干辣椒煸一会，把油控出来，另取碗把油脂渣压一下，把散碎的渣子挑出去，加姜丝，葱花，盐，少量糖，酱油再加点麻油煸炒一会儿就着米饭吃或加点葱花烙葱油脂葱花饼吃。