高邮正宗咸鸭蛋出自高邮市千金镇，具体是哪家并无明确公开的信息。

但是，这个地区的鸭蛋因为水质以及气候的原因加工成的咸鸭蛋口感及其独特，备受广大消费者的喜爱。