库迪生椰咖啡在制作过程中所使用的椰奶成分，具体来说应该是椰子水、椰子肉和植物蛋白等。这种椰奶味道浓郁，口感丝滑，能够为咖啡带来独特的风味。然而，请注意，具体使用哪种椰奶品牌和配方，可能会因产品和地区差异而有所不同。因此，建议您在购买时查看产品标签，了解所使用的椰奶成分和品牌。