藜麦，原产于南美洲安第斯山区，耐盐碱、耐贫瘠、耐旱、耐冷，古印加人民称其为“粮食之母”，有5000年以上的种植历史，富含丰富的蛋白质与氨基酸，更是近年来备受推崇的“网红”健康食品。