根据便利店的经营模式和销售特点，客单价是店家最为关注的营销指标之一。便利店经营多元化，商品种类繁多，消费者常常是临时决定买什么，即时需要什么就能买什么。因此，便利店的客单价往往不高，一般在5元至20元之间。

首先，从商品种类来看，便利店的商品广泛，可以满足顾客日常生活的各种需求，不同的商品有不同的价格。例如，购买一包烟可能需要20元左右，一瓶饮料则只需要几元钱。因此，顾客所购商品的价格也直接影响了店铺的客单价水平。

其次，便利店的购物环境和消费习惯也影响客单价。便利店通常进出方便，不需要太多时间进行购物。而消费者在便利店购物，往往是单独一人购买，购买量相对较少，达到满减和满赠优惠条件的几率较低。

最后，便利店针对客单价进行了很多的市场营销策略。例如，在店内设置货架的布局，高客单价的商品通常摆放在更加显眼、易于找到的位置，以此提升销售量。同时，便利店也会针对购买量多的商品进行折扣和优惠，鼓励消费者购买更多的商品。

总体来说，便利店的客单价在5元至20元之间，由于经营特点和消费习惯的影响，较难达到高客单价。然而，店家可以通过多种营销策略来提高客单价，以达到更好的经营效果。