以下是一些炭火烧烤调料配方，供您参考：

- 五香酱配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

- 麻辣酱配料配方：辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒粉3g，花椒粉3g，盐2g，鸡精1g，生抽10ml，老抽5ml，香油适量。将以上的配料混合均匀即可。

- 秘制烧烤粉配料配方：盐、味精各10克，乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。

- 秘制海鲜酱配料配方：甜面酱20克，香其酱100克，蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱10克，蚝油10克，鸡汁、鲍汁各5克。适用于制作肉类和海鲜。

- 秘制孜然粉配料配方：孜然粉2500克，盐500克，味精400克，芝麻碎1250克，辣椒粉500克，小茴香粉400克。适用于腥味较重的原料。