能。

一项微冻技术正被应用到金坛长荡湖野生水产保鲜，半年后品尝还是原汁原味。

5月30日，在茅山竹海长荡湖水街旗舰店，

一条八九两重的长荡湖野生鲫鱼，被从水池中捞起，放入一旁的微冻液中。鱼全身一颤，翻跃了几下，不动了。此时，微冻设备显示温度为零下28.9℃。3分钟后，鲫鱼身体僵硬，眼珠发白，被捞出来，扔到地面时发出“啪”的一声脆响。

冰冻鱼被捡起来，投入水池中。2分钟后，鱼渐渐苏醒过来，又欢快地游动起来。