餐饮业中最好卖的品类取决于多种因素，例如地域文化、季节变化、消费者的偏好等。但一些品类通常具有广泛的受欢迎度，例如：快餐:快餐因其便捷、实惠、味道好而广受欢迎。常见的快餐品类包括汉堡、炸鸡、披萨、三明治等。

面食:面食是许多文化中的主食，具有丰富的口感和风味。常见的品类有拉面、米粉、饺子、面条等。

烧烤:烧烤是人们聚会和庆祝时常选的美食。常见的类别有烤肉串、烤鱼、烤蔬菜等。

火锅:火锅是社交性的美食，可以满足不同人的口味。常见的类别有麻辣火锅、清汤火锅、海鲜火锅等。

甜品:甜品是餐后、零食或庆祝时的常见选择。常见的类别有蛋糕、冰淇淋、奶茶等。