潼关黄金一条街春节期间仍然在营业，但是营业时间有所调整。具体而言，大多数商店会提前收摊，大约在晚上6点左右关闭。此外，由于春节是中国的传统节日，许多商家可能会在春节期间提供一些特别的促销活动或者赠品，以吸引更多的顾客前来购物。因此，如果消费者想要在春节期间购买一些首饰或者黄金产品，可以前往潼关黄金一条街进行购物，但需留意营业时间的调整。