要计算利润率，需要用以下公式（以百分比形式表示）：

利润率 = （利润 ÷ 销售额）× 100%

其中，利润指的是销售额减去成本，是指企业的净收益；销售额指全部销售收入，包含企业所有产品的销售收入。

例如，假设某企业的销售额为10000元，成本为8000元，则利润为2000元；因此，利润率为（2000 ÷ 10000）×100% = 20%。

在 Excel 中，可以使用以下公式计算利润率：

= 利润 / 销售额 * 100%

其中，利润和销售额是对应单元格的引用。通过在 Excel 中输入该公式即可计算所需的利润率。也可以将计算结果使用百分比格式设置为百分比形式。