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新疆烤馕加奶粉什么样的
时间:2025-04-11 17:49:51
答案

新疆烤馕中加入奶粉后,会使烤馕带有浓郁的奶香。你可以尝试制作新疆奶香小烤馕,具体步骤为:

1.准备中筋粉500g、奶粉20g、盐4g、干酵母4g、鸡蛋50g、牛奶280g;

2.将中筋粉、奶粉、盐、干酵母拌匀,再加入鸡蛋和牛奶,手揉到无干粉能成团;

3.将面团分成几个小面团,分别揉圆,松弛15分钟;

4.松弛好的面团擀成中间薄四周厚的饼,用馕针或叉子在饼上扎眼;

5.表面刷一层全蛋液,再蘸上芝麻和黑胡椒海盐;

6.将馕饼放烤盘上喷些橄榄油,放入预热好的烤箱风炉180°(平炉200°)烤20分钟,表面金黄即可。

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