冻干秋葵营养价值如下是的:

秋葵现在都有大棚种植，四季都有售卖，秋葵适合夏季和冬季吃，也就是说6月份或者12月份吃最好，这个时候正是南北方秋葵生长成熟的旺季，市场上的供给也逐渐增加。

秋葵通常在春季比较便宜，冬天也可以吃到，冬天吃不算反季节，因为冬天可以利用大棚种植秋葵，以满足市场的需求。

而且，秋葵本身一年四季都有上市，吃的方式就要因人而异了，做法的不同口感也是不同的。冻干不同于传统干燥方法，不会破坏营养，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。冻干技术不会损失食品的营养成分，如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。

冻干后的固体物质呈多孔结构，其保持了冻结时的体积，加水极易溶解复原。在温水中泡一分钟，可以恢复食品80%以上的新鲜度，既完美保留了外观，同时又难得地保留了绝大部分的营养成分和风味。在食品加工中，“肉体”和“灵魂”的完美保留，在冻干技术上得到了充分体现。