首先，将豌豆荚洗净，去掉顶部的部分，然后将豌豆荚放入开水中，煮约3-5分钟，直到豌豆荚变韧性，但不过分软化。煮熟后，捞起放入凉水中冷却。豌豆荚带壳最好是拨开壳头吃，可以慢慢地剥壳，将豌豆从中取出，口感更佳。

另外，如果喜欢更清新的口感，可以用开水冲洗一下豌豆荚，这样不仅去掉了表面的灰尘，而且口感更加脆爽。所以，新鲜的豌豆荚做法简单易上手，而且美味可口。