将熟大肠取出，清洗干净，可以用食用酒精或白醋消毒。然后将其放入开水中煮熟，再放入凉水中浸泡30分钟左右。取出后可以晾干或用吹风机吹干。如仍感到有粘性，可以将其用清水反复冲洗，直到水清无味。最后，可以将其切成合适大小的块或片，用于烹饪。使用过的餐具应彻底清洗消毒，避免交叉感染。做好熟大肠的保质工作，可以确保食品的安全，让食客放心享用。