按照日本餐饮礼仪，omakase需以正式、恭敬的姿态品尝。

明确结论是，要专业地享用omakase，需要注意以下几点。

首先，要尊重厨师的创意和完成的菜品。

其次，要遵循日本餐饮礼仪，如使用筷子、过桥等礼仪。

最重要的是，要以恭敬的态度面对每一道菜品，认真品尝每一口，欣赏其中的细节和口感，以达到最佳的味觉感受。

内容延伸上，可以学习一些日本餐饮礼仪知识，比如这道菜要怎样配饭，使用筷子的方式等等，以更好地学习和享用omakase。