闫店地瓜之所以出名，主要有以下原因：

独特的品种和品质：闫店地瓜具有独特的品种和品质，其外观呈梭形，红皮黄壤，整体光滑顺溜，口感细腻甜脆，受到消费者欢迎。曾荣获大连市名牌产品和著名商标的荣誉。

优越的种植环境：闫店地瓜的种植地域范围在辽宁省大连市瓦房店地区，该地区气候条件和土壤条件优越，非常适合地瓜的生长。这里的地瓜不仅口感好，而且营养价值高。

历史传承和民间口碑：闫店地瓜的种植历史已有上百年，其独特的品种和品质以及优越的种植环境，使得闫店地瓜在民间享有良好的口碑。许多消费者对闫店地瓜有着深厚的情感认同和喜爱。

科学的种植技术：瓦房店市成立了地瓜研究所，研究地瓜栽培新技术，引进地瓜新品种，进行试管脱毒地瓜苗示范栽植。这使得闫店地瓜的品质得到了科技的大力保护。

广泛的销售网络：闫店地瓜不仅在当地销售，还通过各种渠道销往全国各地。在互联网时代，闫店地瓜也积极开展电商销售，拓宽销售渠道，进一步提升了其知名度和影响力。

总之，闫店地瓜之所以出名，源于其独特的品种和品质、优越的种植环境、历史传承和民间口碑、科学的种植技术以及广泛的销售网络等多方面的因素。