以下是牛蛙炒芹菜的常见做法：

材料：牛蛙 2 只、芹菜 200 克、姜、蒜、青红椒、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油适量。

步骤：

1.将牛蛙洗净切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

2.芹菜洗净切段，青红椒洗净切块，姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4.加入牛蛙煸炒至变色，加入芹菜、青红椒翻炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

这是一道简单易做的家常菜，可以根据个人口味进行调整。