手摇千斤顶和剪式千斤顶在功能和使用上存在明显区别。手摇千斤顶主要依赖手摇力进行起重，利用杠杆原理，方便升降、起重或水平移运，且可在有支撑物或受力点处任意角度使用，结实耐用。

而剪式千斤顶结构外形如剪刀，通常用于小吨位汽车的顶起和支撑，其工作原理基于金属板材制成的上支杆和下支杆之间的相互作用，使用轻便快捷，稳定可靠。因此，两者在应用场景、工作原理和使用方式上均有所不同。