叶开是古龙武侠小说《边城浪子》和《九月鹰飞》中的男主角，他是李寻欢的徒弟。在《小李飞刀》剧中，李寻欢和叶开有着密切的关系，但并未明确表明叶开是否正式成为他的徒弟。叶开对李寻欢深感敬佩，并希望成为他的传人。在叶开的心目中，李寻欢是一个伟大的人，他对李寻欢的评价是：“百发不中的叶开相比白发百中的李寻欢，更加让我佩服”。