辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，口感酸辣爽脆，可用于制作炒辣白菜。以下是一种炒辣白菜的做法：

1.锅中油热放五花肉片炒香，多炒一会，放入切好的辣白菜，把水炒干，放入牛肉粉。

2.翻炒均匀后出锅。

你可以根据个人口味添加不同的食材和调味品，如豆腐、杏鲍菇、午餐肉、扇贝丸等。