步骤 1

调料比例尽量别改，食材总共4.6斤，食材比例可以根据喜好随意调整，根据电饭煲大小调整总量。先炸1块豆腐，切片炸一下，尽量炸透，豆腐吸水，味道很足。

步骤 2

煮干海带10分钟，然后刷子刷干净，捆起来。0.5斤干海带大概能煮出3斤，用了一半。

步骤 3

猪肉（肥瘦）切块，猪蹄切块，藕切四块。肥肉没拍上，切的很小了。我不爱吃肥，所以切碎，肉酥锅没肥肉不好吃，酥锅里的肥肉一点不腻。

步骤 4

白菜铺底下，放上食材，各种食材均匀混合，浇上兑好的调料。酱油含盐量高的需要减盐。

步骤 5

选一个时间长点的档位就可以啦。出锅后切块。