飞天洞藏酒和飞天茅台是两种不同的白酒，它们在生产工艺、原料和储存方式上存在显著差异。首先，飞天茅台酒是一款大曲酱香型白酒，采用高温制曲、二次投料和堆积发酵的生产工艺，一般生产周期为一年。其特点是酒味呈酱香、窖底香和醇甜香，具有独特的风格，酒体完美，香气幽雅，酒味丰满而醇厚。

而飞天洞藏酒则是一种洞藏酱香系列的白酒，它的生产时间和工艺可能与飞天茅台有所不同。飞天洞藏酒的差异体现在不同年份和度数上，例如2020版洞藏10定位低端，50°，口感微甜略带苦味，香气以酱香为主，但曲香、焦香和花果香相对较淡。此外，白酒对于储存的环境有着很高的要求，因此洞藏酒和窖藏酒在储存方式上也存在差异。

总的来说，飞天茅台和飞天洞藏酒虽然都是茅台酒厂的产品，但它们的生产工艺、口感和特点各有不同，消费者可以根据自己的口味和需求来选择。