米酒的话，加热喝、凉喝都可以。

从养生的角度来说热着喝对身体好，加热也只需要热水下锅温一下就可以了的;在加热的时候一定要注意，千万不要让他煮沸了，一旦煮沸他里面的酒精就容易沸发掉，吃起来的口感就感觉不到一点酒精的味道了，糯米甜酒里面的各种益生菌也会随着高温死亡，大大降低了营养价值。